ВТОРНИК - БАЗАРНЫЙ ДЕНЬ
Система фермерской торговли здесь похоже как в Италии: сегодня в одной локации, завтра в другой. Во вторник рынок бывает в районе Хурма Анталии. До позднего вечера.
Рынок стоит посетить даже ради спортивного интереса. Хотя мы ушли с полными пакетами!
Фрукты, овощи, сыры, специи, фруктовые сладости, оливки, выпечка - всё аппетитно, живописно и можно попробовать! Торговцы фактурные, с зычными голосами, постоянно снуют, опрыскивают товар водой для придания свежести, орут что-то!
Отдельно о рыбе. Вы только посмотрите на это серебристое богатство на фото! Что особенно подкупает, так это то, что купленную рыбу почистят, помоют, порежут на стейки и упакуют! Остаётся только буквально кинуть её на гриль или на сковородку!
Познакомились с турецкими названиями знакомых рыб: дорадо - cipura, мой любимый сибас - levrek. Они здесь другие, нежели лично я пробовала в других странах Средиземноморья. Хотя, возможно это зависит от сезона. Сибас, например, очень крупный и очень жирный.
Наше рыбное открытие и любовь навеки - рыба паламут, семейства скумбриевых, загуглите, кому интересно. Говорят, что она вкусная в любом виде. Мы ели маринованную и не могли наестся - вкуснота неимоверная!
Как к рыбе относитесь? Pulamut пробовали?
